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Filialanbindung und -ueberwachung

Die WIFAS-Filialsteuerung
ist durch folgende Punkte gekennzeichnet:
  • Es koennen mehrere Filialen per DFue (Datenfernuebertragung mit Modem) bzw. mit direktem Anschluß gesteuert und verwaltet werden.
  • Die Steuerung bzw. der Datentransfer kann im Hintergrund laufen.
    D.h. Sie koennen weiter an Ihrem PC arbeiten, auch wenn der DFue-Modus aktiv ist. Das bedeutet, daß die meisten Handwerksbetriebe bzw. Mittelstaendischen-Betriebe mit einer 1 - Platz Version alle Ihre Arbeitsschritte abdecken koennen. Hierbei ist der zusaetzliche Anschluß von gleichzeitig mehreren Industriewaagen, von unterschiedlichen Herstellern, besonders hervorzuheben. Der Kostenvorteil zu einer Mehrplatzversion ist groß, in vielen Faellen bis zu 25.000 DM.
  • Die Filialen koennen mit unterschiedlichen Waagenverbundsystemen ausgestattet werden.
    Die unterschiedlichen Waagenverbundsysteme der einzelnen Filialen koennen gleichzeitig am PC angeschlossen und verwaltet werden. Anschließbar sind zur Zeit alle bekannten Waagenhersteller.
  • Die Programmmodule sind voll in dem Warenwirtschaftspaket von W.I.F.A.S. eingebunden.
  • Taegliche Pflege der Daten in der Waage.
  • Vergleiche sind darstellbar ueber mehrere Filialen, Artikel, Verkaeufer, Warengruppen, Uhrzeit, Schwund und Retouren.
     
  • Analyse der Stundenumsaetze fuer die Personaldisposition.
  • Alle Filialen werden autom. in einer Konsolidierungs-Filiale addiert.
  • Staendige Kontrolle ueber Sofortabruf der Filialen.
    Hilft bei der Filialbelieferung und Produktionsplanung. Darueber hinaus ist auch ein sofortiges Senden von z.B. Preisen moeglich.
  • Rentabilitaetsrechnung bzw. Profit-Centerabrechnung. 
  • Die Kosten koennen auch autom. aus der Fibu uebernommen werden.
  • Renner / Penner - Listen mit verschiedenen Sortierkriterien.
  • Filialschutz durch Passwort und Rueckruf.
    Damit der Zugriff von Unbefugten zu Ihren Filialdaten (Umsaetze, Preise, etc.) verhindert wird.

1. Initialisierung der Waage

Hierbei koennen die bereits angelegten Daten ( Artikel, Preise, etc. ) aus einem Waagensystem geholt werden und zu einer neuen Filiale bzw. Waagensystem geschickt werden. Dies erspart das wiederholte, manuelle Anlegen der gesamten Datensaetze. Somit ist das Einrichten der Waagen mit neuen Daten problemlos und mit geringem Zeitaufwand gewaehrleistet.

2. Pflege

Pflege, aenderungen von Daten in den Bereichen:

  • Preise Artikel
  • Sonderangebote
  • verschiedene Texte
  • Festtasten
  • Verkaeufer anlegen
  • MWST anlegen
  • etc.

koennen bequem vom Buero aus angelegt werden und zur vorprogrammierten Tageszeit oder sofort an jede Filiale gesendet werden.

3. Grafische Auswertungen

Die Umsaetze koennen jederzeit geholt und ausgewertet werden, d.h. auch kostenguenstig in den Nachtstunden. Die hierbei vorgenommenen Auswertungen richten sich nach den Moeglichkeiten die der jeweilige Waagentyp ( Hersteller ) anbietet.

Zur besseren uebersicht wird die Statistik grafisch dargestellt. Es koennen gleichzeitig 9 Objekte miteinander verglichen werden.

Es sind jeweils in DM-, KG- und Posten-Werten darstellbar:

  • Filialumsatz
  • Filialeinkauf
  • Verkaeuferumsatz
  • Artikelumsatz
  • Warengruppenumsatz
  • Sonderangebote
  • Retour
  • Schwund
  • Gewinn / Verlust
  • Bestand

 FW-Kalkulation

 

1. Stammdatenverwaltung

Die Stammdatenverwaltung setzt sich wie folgt zusammen:

-Getrennte Verwaltung der Rezepturbestandteile: Rohmaterial, Gewuerze und Zutaten, Daerme und Hilfsmaterial ( Verpackung ).

-Verwaltung der Leitsaetze, Kostenstellen, Vertriebswege und Kurztexte.

2. Zerlegekalkulation beinhaltet nachfolgende Teilbereiche:

-Eingabe der verwogenen Teilstueckmengen eines Tieres/Grobteiles, Markt- oder
Verkaufspreise mit der Moeglichkeit der Fixierung einzelner Teile, der Anzahl Teilstuecke oder Grobteile, der Einkaufspreise der Tiere oder der Grobteile, der Ausgangsgewichte vor der Zerlegung

-Ermittlung der prozentualen Ausbeute, des Zerlegeverlustes, der Selbstkostenpreise der Teilstuecke anhand der vorgegebenen Markt- und Verkaufspreise und der Ausbeute, der ueber- und Unterdeckung der Teilstuecke, der Verkaufspreise auf der Basis der Zuschlagskalkulation,

-Mutationen, Dateihaltung, Monitor- oder Druckerausgabe der Zerlegungen

-Zusammenziehen mehrerer Zerlegungen zur Bildung eines Durchschnittes oder z.B. zur wochenweisen Nachkalkulation

-Gegenueberstellung und Berechnung der Abweichung von der IST- zur SOLL (Vorgabe)-Zerlegung

-uebertragung der ermittelten Selbstkosten der Teilstuecke an die Stammdaten.

3. Rezepturberechnung beinhaltet:

-Rezepturstammverwaltung der Rezepturen und Unterrezepturen

-Leitsatzverwaltung (Kennziffer und Vorgaben)

-Darmverwaltung (Nummer, Name, DM je Meter, Gewicht je Meter)

-Eingabe der einzelnen Standards ueber Artikelnummer oder Namen

-Anzeige Leitsatzvorgaben und der Darmangaben

-Eingabe des Schwundes

-Ermittlung der Sollanalysenwerte fuer: Wasser, Fett, Eiweiß, BEFFE, BE rel., Fremdwasser,Wasser-Eiweißkennzahl, Fett-Eiweißkennzahl, Sichteinlagen, Salzgehalt und der Brennwerte (Kalorien bzw. Joules)

-Ermittlung u.a. der prozentualen Anteile der Standards, des Verkaufsgewichtes,   des Chargengewichtes, des Materialpreises, des Verkaufspreises mit oder ohne Zuschlag bezogen auf die Verkaufseinheit.

-Mutationen, Abspeichern, Druckerausgabe der Rezepturen und   Alternativrezepturen

-uebergabe der Daten an die Stammdaten (Selbstkosten- und Verkaufspreise, Analysenwerte)

-Chargengroeßen berechnen mit der Eingabe des gewuenschten Kutter- oder Verkaufsgewichtes

-Zu jeder Rezeptur kann die Produktionsanleitung mittels Textverarbeitung abgespeichert werden

3.3. Automatische Preisaktualisierung

Die automatische Preisaktualisierung berechnet in (unter Beruecksichtigung von bis zu drei Grundrezepturen/Grundbraete) mit den aktuellen Materialpreisen die neuen Verkaufspreise und gibt eine uebersicht ueber die Preise vor und nach der Aktualisierung aus.

4. Produktionsplanung

Die Produktionsplanung ermoeglicht eine Materialeinsatzplanung anhand einzelner Rezepturen und vorgegebenen Produktionsmengen. Sie laeuft wie folgt ab:

-Erfassung Kopieren und Ausgabe der taeglichen Produktionsanforderung nach Verkaufs-Kuttergewicht oder nach Anzahl Chargen

-Wahlweise Ermittlung des gesamten Produktionsbedarfes fuer einen bestimmten Tag oder fuer eine abgegrenzte Periode und

-Aufloesung der enthaltenen Grundrezepturen (mehrstufig), Ausdruck der Planrezepturen fuer den Kutter fuer eine frei waehlbare Periode.

5. Kostentraegerrechnung

Dieses Programmodul dient zur Ermittlung von Vollpreis, Grenzpreis, Rampenpreis, Verkaufspreis je Artikel und je Vertriebsweg.

Das Modul beinhaltet nachfolgende Teile:

-Grunddaten der Kostenstellen mit fixen und variablen Kosten sowie der Minutenfaktoren

-Grunddaten der Vertriebswege mit fixen und variablen Kosten sowie der Minutenfaktoren und des Gewinnes

-Eingabe eines Kalkulationsschemas mit den durchlaufenden Kostenstellen fuer die Rezepturen und die Teilstuecke mit folgenden Dateneingabemoeglichkeiten je Kostenstelle:

-Minutenfaktoren (Verrechnungseinheiten in Minuten)

-Hilfsmaterial aus der Hilfsmaterialdatei

-Variable Zuschlaege

-Kalkulatorischer Schwund

-Ausdruck der komprimierten Preismatrix

-Abspeicherung der Kostentraegerschemata

-Automatische Aktualisierung und Ausgabe der uebersicht ueber die Preise vor und nach der Aktualisierung

-uebergabe der Preise an die Artikelstammdaten und an die Fakturierung WIFAS-FW-FAKT

Auftragsverwaltung

und Fakturierung
In der Kunden- u. Artikeldatei sind zahlreiche Eingaben moeglich. Diese steuern die weiteren Arbeitsschritte, wie z.B. die Lieferschein- u. Rechnungserfassung.

Alle Informationen u. Texte erscheinen im Display des Waagenkopfes, somit wird ein belegloses Arbeiten moeglich. Die Tastatur kann alphanumerisch oder numerisch sein.

Mit dem Barcodelesegeraet kann ein erleichterter Arbeitsablauf gewaehrleistet werden, der auch gerade ungeuebten Aushilfskraeften die Arbeit des Verwiegens (Kommissionieren) ermoeglicht.

 

 

Artikel: Filet Kunde: Retz

Befehl: Drucken Befehl: Tara
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